Маркировка экологически чистых продуктов: правила использования знака и требования к упаковке

Маркировка пищевых продуктов и требования к упаковке

Для бакалейной и иной пищевой продукции установлены обязательные средства идентификации. Согласно постановлению Правительства РФ, на упаковке должны быть размещены штрих-коды, QR-коды или иные средства, определенные в приложении к данному акту.

Постановление Правительства РФ от 30 ноября 2024 г. № 1682 вводит государственную информационную систему мониторинга. В этой системе фиксируются сведения о каждой партии маркированных товаров, что позволяет государству отслеживать оборот продукции на рынке.

При регистрации партии в системе мониторинга производитель обязан внести следующие данные:

• полное наименование продукта;
• подробный состав;
• срок годности;
• уникальный идентификационный код.

Для корректного управления товарными остатками и соблюдения требований безопасности рекомендуется внедрить систему ХАССП в продуктовом магазине, которая дополнит государственную систему мониторинга внутренним контролем качества.

Если вы хотите автоматизировать проверку документов и соответствие маркировки актуальным нормам, используйте Legium.pro — сервис, где ИИ берет на себя рутинную работу с юридическими данными.

Цветовая маркировка продуктов и обозначение полезности

Государственная система мониторинга, введенная постановлением № 1682, является обязательной и направлена на учет каждой единицы товара. Она принципиально отличается от добровольной цветовой маркировки (например, системы «светофор»), которая используется для обозначения полезности продуктов (содержания сахара, жиров, калорийности) и не требует регистрации каждой партии в госреестре.

Правила оформления маркировки едины для разных категорий товаров, включая скоропортящиеся и сыпучие продукты. Все они должны иметь средства идентификации и запись в системе мониторинга, если подпадают под действие постановления Правительства. Подробные правила работы с различными категориями товаров, включая детское питание, описаны в материале про маркировку продуктов для общепита и Честного Знака.

Основной риск для предпринимателя заключается в несоответствии данных в системе мониторинга фактической маркировке на упаковке. При проверке органы контроля сверяют информацию в базе с реальным товаром. Отсутствие сертификата на «Эко-продукт» или расхождение в идентификационных кодах является основанием для применения административных мер.

Частые вопросы

Что такое маркировка продуктов?

Это система идентификации товаров с помощью специальных кодов (штрих-кодов, QR-кодов) и знаков (например, «Эко-продукт»), которая позволяет отслеживать движение продукции от производителя до покупателя через государственную информационную систему мониторинга.

Нужно ли маркировать сыпучие и скоропортящиеся продукты?

Да, если данные виды продукции подпадают под действие постановления Правительства РФ о маркировке бакалейной и иной пищевой продукции. В этом случае они должны иметь средства идентификации и быть зарегистрированы в системе мониторинга.

Можно ли использовать слово «био» без сертификата?

Использование слова «био» допустимо без сертификата соответствия только в том случае, если оно не позиционирует продукт как органический, а используется в ином контексте (например, для описания характеристик товара). Если же слово «био» используется для обозначения органической продукции, требуются подтверждающие документы согласно закону «Об органической продукции».

Информация носит справочный характер. Для принятия управленческих решений и оформления документов рекомендуется обратиться к полным текстам нормативных актов или к профильному юристу.