Обязательная маркировка продуктов питания: требования, сроки и особенности для разных категорий

Маркировка замороженных, консервированных и молочных продуктов

Для замороженных товаров установлены жесткие требования к материалам этикеток. QR-код (DataMatrix) должен быть устойчивым к низким температурам, не отслаиваться и оставаться читаемым при конденсате. В маркировке обязательно указывается срок хранения при температуре -18 °C и ниже.

Консервированные продукты требуют нанесения кода, который не стирается при транспортировке в металлических или стеклянных тарах. Помимо государственного кода, на упаковке должны быть четко видны:

• дата производства и срок годности;
• код ГТД (грузовой таможенный декларации) для импортных товаров;
• наименование производителя.

Молочные и молочно-кисломолочные продукты используют отдельный 2-D код. Особенностью данной категории является интеграция с системой ЕГАИС для проверки легальности происхождения сырья. Продавец обязан сканировать код при приемке и продаже товара, чтобы данные в системе обновились в режиме реального времени.

Чтобы автоматизировать работу с документами и избежать ошибок в отчетности, используйте сервис Legium.pro — оставьте почту, и ИИ сделает работу за вас.

Маркировка кисломолочных, кошерных и бренда «Лягушка»: специальные нюансы

Кисломолочные продукты требуют не только нанесения QR-кода, но и обязательной верификации процесса ферментации в системе. Это означает, что в данных о партии должен быть отражен технологический цикл производства, подтверждающий соответствие продукта ГОСТу или ТУ.

Кошерные продукты маркируются по общему правилу, но с дополнительным условием. На упаковке должен быть указан номер сертификата кошерности, а в системе «Честный ЗНАК» к коду маркировки прикрепляется соответствующий атрибут, подтверждающий статус продукта.

Продукты бренда «Лягушка» (специфическая категория товаров с особым позиционированием) должны иметь строго определенный код ОКП (Общероссийский классификатор продукции). Отсутствие или некорректность маркировки для данной категории влечет за собой повышенную ответственность: штраф за нарушение правил оборота превышает 500 000 руб.

Если вы продаете маркированные товары через маркетплейсы, изучите правила маркировки продуктов для общепита и Честного Знака, чтобы избежать блокировок личного кабинета. В случае утери товара при доставке, важно знать, как работает компенсация за утерю товара Ozon.

Частые вопросы

Как оформить обязательную маркировку для продуктов питания?

Необходимо зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК» через Госуслуги, создать карточки товаров с указанием характеристик, заказать коды маркировки, распечатать их на принтере с соответствующим разрешением и нанести на упаковку. После этого нужно отправить отчет о вводе товара в оборот.

Можно ли использовать собственный штрих-код вместо государственного?

Нет, собственный штрих-код (например, EAN-13) может использоваться для внутреннего учета или в торговых сетях, но он не заменяет государственный код DataMatrix. Обязательная маркировка требует именно уникальный код, генерируемый оператором системы.

Нужно ли маркировать небольшие партии молочных продуктов?

Да, с 1 июля 2026 года маркировка обязательна для всех молочных продуктов, включая творог и кефир, независимо от объема партии и веса упаковки.

Какие штрафы за отсутствие маркировки замороженных продуктов?

За продажу товаров без обязательной маркировки предусмотрен административный штраф по КоАП РФ. Для юридических лиц суммы могут достигать нескольких сотен тысяч рублей с возможной конфискацией всего немаркированного товара.

Как проверить корректность маркировки кисломолочных продуктов?

Проверка осуществляется с помощью мобильного приложения «Честный ЗНАК». При сканировании кода система должна показать статус «Товар в обороте», правильное наименование продукта, дату производства и сведения о производителе.

Информация носит справочный характер. Для принятия юридически значимых решений проконсультируйтесь с профильным специалистом или обратитесь в службу поддержки системы «Честный ЗНАК».