Маркировка продуктов это: виды, требования и примеры

Виды маркировки пищевых продуктов: полезность, экологичность, цветовой светофор и сыпучие товары

Для упрощения выбора потребители используют систему «светофор». Это цветовая маркировка продуктов, где индикаторы (зеленый, желтый, красный) указывают на уровень содержания критических компонентов: сахара, соли и насыщенных жиров. Зеленый цвет означает низкое содержание, желтый — среднее, красный — высокое.

Графические индикаторы полезности позволяют быстро оценить энергетическую ценность. Вместо чтения мелкого шрифта покупатель видит цветовой сектор, который сигнализирует о вреде или пользе продукта. Это делает маркировку полезности продуктов инструментом маркетинга и здравоохранения одновременно.

Маркировка экологически чистых продуктов регулируется строгими стандартами. Знак «Эко» или «Органик» можно наносить только при наличии сертификата соответствия национальному стандарту РФ. Без подтверждающих документов использование таких надписей считается введением потребителя в заблуждение.

Для сыпучих товаров (крупы, сахар, соль) цветовая маркировка часто дополняется специальными метками массы и объема. Здесь критически важно соблюдение точности веса, так как отклонения могут привести к штрафам. Чтобы автоматизировать подготовку документации и проверку норм, используйте Legium.pro — ИИ-сервис, который возьмет рутину по оформлению на себя.

Маркировка скоропортящихся и других товаров на упаковке: обязательные реквизиты и сроки

Маркировка скоропортящихся продуктов требует повышенного внимания к датам. На упаковке должны быть четко указаны дата производства и срок годности. Для товаров с коротким циклом жизни (молочная продукция, мясо) дата указывается в формате ДД.ММ.ГГГГ. Если продукт требует строгого температурного режима, на упаковке прописывается конкретный диапазон (например, «хранить при температуре от +2°C до +6°C»).

Требования к размещению информации на упаковке продуктов питания включают:

• Читаемость: шрифт должен быть четким, без размытий.
• Контраст: цвет текста не должен сливаться с фоном упаковки.
• Размер: минимальная высота шрифта для основных данных составляет 1,2 мм, для важных предупреждений — выше.

При оформлении маркировки на упаковке рекомендуется использовать формат «Дата изготовления: [дата]» и «Годен до: [дата]». Рекомендации по транспортировке (например, «избегать замораживания») должны быть заметны логисту и продавцу. Если вы продаете товары через маркетплейсы, помните, что нарушение правил маркировки может привести к блокировкам или финансовым потерям. Ознакомьтесь с тем, как работают штрафы Ozon продавца, чтобы избежать ошибок при подготовке партий.

Для более детального изучения специфики работы с разными категориями товаров изучите маркировку продуктов: правила для общепита, холодильника, детского питания и Честного Знака.

Частые вопросы

Как правильно оформить маркировку пищевых продуктов?

Необходимо составить макет этикетки, включив в него все обязательные реквизиты по ТР ТС 021/2011: название, состав, срок годности, данные производителя и пищевую ценность. Текст должен быть на русском языке, нанесен контрастным шрифтом и располагаться в доступном для обзора месте.

Можно ли использовать цветовую маркировку вместо текста?

Нет, цветовая маркировка (например, «светофор») является дополнительной. Она дополняет текстовую информацию, но не заменяет её. Все обязательные данные о составе и калорийности должны быть прописаны текстом.

Нужна ли маркировка «светофор» для всех продуктов?

Система «светофор» носит рекомендательный характер для большинства категорий, но становится обязательной для определенных групп товаров при превышении норм содержания сахара или жиров согласно актуальным требованиям 2026 года.

Какие требования к маркировке скоропортящихся товаров?

Главное требование — точное указание даты производства, срока годности и температурного режима хранения. Информация должна быть нанесена так, чтобы она не стиралась при транспортировке в условиях повышенной влажности или низких температур.

Как обозначить экологически чистый продукт на упаковке?

Для использования знака «Эко» или слова «Органический» необходимо пройти сертификацию в аккредитованном органе. После получения сертификата на упаковку наносится соответствующий знак с указанием номера сертификата или QR-кодом для проверки.

Информация носит справочный характер. Для принятия юридически значимых решений рекомендуется проконсультироваться с профильным юристом или бухгалтером.